Ванны котломоечные

Котломоечные ванны представляют собой специализированное нейтральное оборудование, разработанное для санитарной обработки крупногабаритной кухонной утвари. В отличие от стандартных моечных ванн, котломойки имеют увеличенную глубину рабочей емкости (от 300 до 450 мм), что позволяет эффективно обрабатывать объемные предметы: производственные котлы, сковороды большого диаметра, противни, гастроемкости, казаны и массивные кастрюли. Такое оборудование становится неотъемлемой частью инфраструктуры профессиональных кухонь, где ежедневно готовятся блюда для большого количества посетителей.

Сферы применения котломоечных ванн

Использование котломоечного оборудования актуально для широкого спектра предприятий общественного питания и пищевых производств. Рестораны и кафе устанавливают эти ванны в посудомоечных отделениях для обработки профессиональной посуды после интенсивной эксплуатации. Столовые при учебных заведениях, медицинских учреждениях и промышленных предприятиях нуждаются в надежном моечном оборудовании, способном справляться с большими объемами кухонной утвари. Пищевые производства и кондитерские цеха применяют котломойки для санитарной обработки технологической тары и инвентаря. Супермаркеты с собственными кулинариями, заготовочные цеха, комбинаты питания — везде, где технологический процесс требует мытья объемной посуды, котломоечные ванны обеспечивают соблюдение санитарных норм.

Даже при наличии котломоечной машины ручная мойка в специализированных ваннах остается необходимым этапом технологического процесса. Некоторые виды загрязнений требуют предварительного замачивания, отдельные предметы имеют нестандартную форму, затрудняющую машинную обработку. Котломоечная ванна позволяет персоналу проводить качественную предварительную очистку, замачивание с моющими средствами и финальное ополаскивание крупногабаритного инвентаря.

Материалы изготовления и конструктивные решения

Производство котломоечных ванн регламентируется требованиями ГОСТ и санитарно-эпидемиологическими нормами для оборудования, контактирующего с пищевыми продуктами. Основным материалом служит нержавеющая пищевая сталь марок AISI 304 (аналог 08Х18Н10) и AISI 430 (аналог 12Х17). Сталь AISI 304 обладает повышенной коррозионной стойкостью, устойчивостью к воздействию кислот, щелочей и высоких температур, что делает её оптимальным выбором для моечных емкостей. AISI 430 чаще применяется для изготовления каркасных элементов, обеспечивая прочность конструкции при оптимальном соотношении стоимости и эксплуатационных характеристик.

Нержавеющая сталь для пищевого оборудования исключает выделение вредных веществ при контакте с водой и моющими средствами, не подвержена бактериальному разложению, легко поддается санитарной обработке. Гладкая поверхность металла препятствует скоплению загрязнений в труднодоступных местах, упрощая ежедневный уход за оборудованием. Материал сохраняет свои свойства при постоянном контакте с горячей водой (до 65-70°С), которая используется для финального ополаскивания посуды согласно санитарным требованиям.

Типы котломоечных ванн и их особенности

По технологии изготовления моечной емкости различают сварные и цельнотянутые котломойки. Сварные ванны формируются из листовой нержавеющей стали путем соединения отдельных элементов аргонодуговой сваркой. Качественно выполненные сварные швы обеспечивают герметичность конструкции и долговечность оборудования. Цельнотянутые емкости изготавливаются методом холодной штамповки из единого листа металла, что полностью исключает наличие швов. Такая конструкция обладает максимальной прочностью, однако требует более сложного производственного процесса.

Односекционные котломоечные ванны оснащены одной глубокой рабочей емкостью размером от 1000×600 мм до 1550×800 мм. Такое оборудование подходит для предприятий с умеренной загруженностью, где процесс мойки организован последовательно. Двухсекционные модели имеют две независимые емкости, позволяя разделить технологические операции: в одной секции проводится мойка с моющими средствами, во второй — ополаскивание чистой горячей водой. Разделение процесса повышает производительность труда и улучшает качество санитарной обработки.

Конструкция каркаса котломоечной ванны выполняется из нержавеющей профильной трубы или стального уголка. Усиленный каркас рассчитан на значительные нагрузки, возникающие при работе с тяжелыми чугунными котлами и массивными сковородами. Регулируемые винтовые ножки позволяют компенсировать неровности пола и установить оборудование на оптимальной для персонала высоте (стандартная высота составляет 850-870 мм от пола до верхнего края). Некоторые модели оснащаются защитным бортом по периметру верхней кромки, предотвращающим разбрызгивание воды и травмирование работников. Задний фартук защищает стену от влаги при пристенной установке оборудования.

Функциональные преимущества оборудования

Профессиональные котломоечные ванны обеспечивают эффективную организацию труда в посудомоечном отделении. Глубокая емкость позволяет полностью погружать крупногабаритные предметы, включая производственные котлы объемом до 50 литров, что невозможно при использовании стандартных моечных ванн. Размеры рабочего пространства достаточны для одновременного замачивания нескольких противней или гастроемкостей, ускоряя процесс санитарной обработки инвентаря.

Удобство эксплуатации достигается продуманной эргономикой конструкции. Оптимальная высота установки снижает физическую нагрузку на персонал при выполнении однообразных операций. Площадка или отверстие под смеситель располагается в удобном месте, обеспечивая беспрепятственный доступ к воде. Сливное отверстие с сифоном позволяет быстро удалять загрязненную воду, а система слива с разрывом струи предотвращает проникновение неприятных запахов из канализации в рабочее помещение.

Дополнительная комплектация расширяет функциональность оборудования. Нижняя полка-решетка из нержавеющей стали служит для временного размещения вымытых предметов или хранения моющих средств и инвентаря. Перфорированная конструкция полки обеспечивает вентиляцию и быстрое высыхание влаги. Некоторые модели предусматривают установку душирующих устройств для ополаскивания под давлением, что повышает качество удаления моющих средств с поверхности посуды.

Технические характеристики и размерный ряд

Типовые размеры котломоечных ванн варьируются в зависимости от вместимости и количества секций. Длина односекционных моделей составляет от 1000 до 1550 мм, ширина — от 600 до 800 мм. Глубина рабочей емкости для котломоечных ванн начинается от 300 мм и достигает 450 мм, что существенно превышает параметры стандартных моечных ванн (200-300 мм). Общая высота оборудования стандартизирована на уровне 850-870 мм, что соответствует эргономическим требованиям и позволяет стыковать ванны с другим производственным оборудованием в единую технологическую линию.

Толщина нержавеющей стали для изготовления моечных емкостей составляет 0,8-1,0 мм. Такая толщина обеспечивает необходимую жесткость конструкции при оптимальном весе изделия. Каркасные элементы выполняются из профильной трубы сечением 25×25 мм или 30×30 мм с толщиной стенки 1,0-1,5 мм. Диаметр сливного отверстия стандартизирован под размер 50 мм, что соответствует типовым параметрам канализационных систем.

Производство в компании «Мебель Фронт»

Компания «Мебель Фронт» осуществляет производство котломоечных ванн из нержавеющей стали, ориентируясь на потребности предприятий общественного питания Каменска-Уральского и других регионов. Собственные производственные мощности позволяют изготавливать как стандартное оборудование типовых размеров, так и нестандартные модели по индивидуальным чертежам заказчика. Технологический процесс включает точную резку металла, профессиональную сварку с последующей зачисткой швов, полировку поверхностей и контроль качества готовых изделий.

Использование сертифицированной нержавеющей стали пищевого назначения гарантирует соответствие продукции санитарным нормам и требованиям ГОСТ. Каждая ванна комплектуется необходимыми элементами: регулируемыми ножками, сливным отверстием, при необходимости — защитным бортом и площадкой под смеситель. Разборная конструкция каркаса упрощает транспортировку и монтаж оборудования на объекте заказчика.

При подборе котломоечной ванны специалисты учитывают специфику предприятия: тип готовящихся блюд, объем производства, размеры используемой посуды и планировку посудомоечного отделения. Правильно выбранное оборудование оптимизирует рабочий процесс, снижает трудозатраты персонала и обеспечивает неукоснительное соблюдение санитарных требований. Возможность изготовления ванн по индивидуальным размерам позволяет максимально эффективно использовать имеющееся пространство и создать удобную рабочую зону для сотрудников.

Долговечность котломоечных ванн из нержавеющей стали измеряется десятилетиями при условии правильной эксплуатации. Материал не теряет своих свойств под воздействием агрессивных моющих средств, высоких температур и механических нагрузок. Простота ухода за нержавеющими поверхностями минимизирует время, необходимое для поддержания оборудования в надлежащем санитарном состоянии. Инвестиции в качественное моечное оборудование окупаются за счет повышения производительности труда, снижения текучести кадров и отсутствия нареканий со стороны контролирующих органов.

Также вам могут быть интересны и другие категории нашего каталога:

• Ванны моповые нержавеющие
• Ванны для мойки и обработки яиц

Предлагаем по доступной цене купить ванны котломоечные в Каменск-Уральском. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.